旅遊好書推薦#GOODS_NAME#



博客來旅遊好書

自己動手醃與釀:自己醃+自己釀(共2冊)





自己動手醃與釀:自己醃+自己釀(共2冊) 評價



網友滿意度:



我的書單裡最多的類別就屬旅遊跟勵志了XD

因為我台中水晶店很喜歡"有啟發的感覺"

還有完成旅遊時滿滿的感動與滿足~

有一本書可以專門指導你想做的類別或事情

其實是真的很方便的!

會讓你有種

"嗯嗯! 我可是無所不能呢!"的感覺~

規劃啊~調整之類的也是從既定的事項慢慢改過來

這也就是我自己逼自己進步的方式噢!

真心覺得可以提供給大家參考(要鞭鞭小力點XD)

像這次很不錯的

自己動手醃與釀:自己醃+自己釀(共2冊)

就會是我想推薦的書籍噢~

另外附上折價券的頁面~ 提供給有需要的朋友們自取囉

我們下次見~~(揮手)





小鴨 博客來e-coupon傳送門

自己動手醃與釀:自己醃+自己釀(共2冊)



本週熱銷商品:





羽毛球運動理論與實踐







林書豪的故事







商品訊息功能:

商品訊息描述:

<自己釀:DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料>

不偷工,不加料,

隨手釀製百分之百純調味料,

拒絕黑心食品上餐桌。


豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。

醬油→利用豆豉就能熬煮出來。

米酒→只要三種材料就可以馬上釀。

納豆→發酵一天就可以食用。

柳丁酒→學會浸泡一種水果酒,就等於學會所有水果酒。

這些平常使用的醬料,材料與做法其實都很簡單。作者回歸最傳統的釀造方法,不偷工、不加料,教你用自己的雙手,加上時間的醞釀,製作各種家用常備調味料,為自己和家人的健康把關。

本書讓你學會20種最基本的調味料釀製法,就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味料的製作過程都有詳細的步驟圖解,讓每個人跟著做就會成功。書中還教你如何辨別各種調味料的真假,以及各種調味料的成功關鍵與保存方法,更透露一種醬料變化數十種風味的美味秘訣。

<自己醃:DIY醃蘿蔔乾、梅干菜、酸白菜、筍干、鹹豬肉34種家用做菜配料>

學會基本醃漬的原則技巧,等於學會所有醃漬菜。

以天然方法醃製的做菜配料,減糖、減鹽,多了酵素,吃了更健康。


蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→蘿蔔變身各種做菜配料,提鮮必備。

酸菜、福菜、梅乾菜→芥菜的一生美味,一次學會。

酸白菜→冬天酸菜白肉火鍋的美味主角。

冬瓜綿→蒸魚少不了的提味靈魂。

筍乾→一年醃一次,四季都可以吃到筍乾燉爌肉。

“到市場買一把小芥菜,灑上定量的鹽,揉一揉至熟透,放入袋中醃製發酵兩天,就是做菜的最佳配料--雪裡紅。”跟著書中的步驟正確操作,加上適當的保存,34種天然、簡單、親手醃製的配料,適合燒成各種變化菜色,不但留住季節的美味,全年可以吃得到,也是燒菜最好的提鮮調味料,吃起來更是放心。

外面賣的醃菜都不洗?放添加劑?與其每天害怕外面買的醃菜,不如自己醃,吃的安心,又可以提鮮增味。

本書“醃漬的基本原則技巧”,讓初學者心中有一個基礎醃漬原則,只要願意動手做一學就會。有基礎的讀者一看就能與既有的技巧融會貫通,依此類推醃漬出所有做菜配料,不用再依賴其他食譜。

醃製,不再是父母長輩才會的手藝,不再是容易失敗的傳統方法。準備好食材、菜缸、鹽、封口布,就開始動手了!

?

商品訊息簡述:

  • 出版社:幸福文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/11/03
  • 語言:繁體中文


自己動手醃與釀:自己醃+自己釀(共2冊)





arrow
arrow

    margieotf40u 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()